pa.toflyintheworld.com
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ

ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਧੀ 20-09-2007 ਦਾ [28-08-2018 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ]

ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਲਿਆਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਹੱਲ ਹੈ. ਨੇਪਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 0 1.50 ਸੀ, ਹੁਣ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ 2 ਯੂਰੋ, 50 ਸੈਂਟ ਵਧੇ, ਡਰਾਉਣੇ !!! ਅਤੇ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਭੈੜਾ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣੀ ਓਨੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ... ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲੇਗਾ ਮੈਂ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪੋਸਟ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੈ: ਡੀ

ੰਗ

ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰਿer'sਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਕੇ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਓ.

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਨਾ ਮਿਲੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਇਤਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ apੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਜੋਰ ਨਾਲ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਇਸੀਅਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ.

ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2/3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ

ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4 ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.

ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਫਿਰ ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗੋਲ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੰਬੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੋ.

ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ ਫਿਰ ਸਤਹ ਤੇ ਕੱਟ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 220 ° C 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ

ਇਹ 00 ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਫੋਕਾਸੀਆ ਜਾਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਕ੍ਰਸਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  • ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ
  • ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕ
  • ਗਰਮ ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ
  • ਲੂਣ

ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੀਡੀਐਫ (218 ਡਾਉਨਲੋਡਸ) .


ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ - ਪਕਵਾਨਾ

ਜਲਦੀ


ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਪੈਨਿਸਿਮੋ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਬਾਰਬਰਾ ਅਤੇ ਸੈਂਡਰਾ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ ਗਈ
ਪੈਟੀ ਤੋਂ ਮਹੀਨਾ.
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਗ ਲੈਣ ਦੇ ਨਿਯਮ ਮਿਲਣਗੇ

6 ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸਨੇ ਵੀ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਦਿੱਤਾ ਉਹ ਸਿਰਫ ਬਚਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਸੀ: ਇਸਨੇ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ !! ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਖਾਂਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਲ੍ਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ! _

ਹੈਲੋ, ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੌਗ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੋ: http://golosedelizie.blogspot.it/
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ^ _

ਹੈਲੋ ਏਰਿਕਾ, ਮਾਫ ਕਰਨਾ ਜੇ ਮੈਂ ਅੱਜ ਹੀ ਮਹਿਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਈਆਂ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਂ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਿੰਨੇ ਮਹਾਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹਨ? ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚੰਗੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ !!

ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ, ਵੀਕਐਂਡ ਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਕਾਸੀਆ ਬਣਾਇਆ, ਜਿਸਦੀ ਮੇਰੀ ਧੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੁੱਕ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ. :-)


ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ

ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ | ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਪਕਵਾਨਾ
ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ. ਸ਼ੇਅਰ ਕਰੋ. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਘਣ. ਅਖਬਾਰ ਬਲੌਗ ਨਿ Cookਜ਼ ਕੁਕਿੰਗ ਬਲੌਗ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ. ਥਰਮੋਮਿਕਸ (12 ਲੋਕਾਂ ਲਈ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਡੋਟ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਡਿਨਰ. ਵੇਰਵੇ

ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ.
ਪੀਜ਼ਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੁੱ basicਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ. ਇੱਥੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਪਰ ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? . ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ, ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਸੰਗਤ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ,. ਵੇਰਵੇ

ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ.
ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾ / ਟਿੱਪਣੀਆਂ (1000 .. ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਅਤੇ ਮੈਗਜ਼ੀਨ, ਮੈਨੁਅਲ, ਕੋਰਸ, ਪਾਠ ਪੁਸਤਕਾਂ, ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਘਰ eBay.it' ਤੇ ਵੇਰਵੇ.

ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਵਿਅੰਜਨ - ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਵਿਅੰਜਨ - ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. . ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਿਧੀ. ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ: ਐਨ.ਡੀ. . ਵੇਰਵੇ

& # 187 ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਧੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1/2ੱਕੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ! . ਵੇਰਵੇ

ਡੈਨਿubeਬ ਵਿਅੰਜਨ | ਥਰਮੋਮਿਕਸ - ਰੋਟੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫੋਕਸ
6 ਅਪ੍ਰੈਲ 2009 ਡੈਨਿubeਬ ਨੂੰ ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ. ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੈਨਿubeਬ, ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਬ੍ਰਿਓਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ! . ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ! . ਰੋਟੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਰਸਟਿਕਸ. ਕਿ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਡੈਨਿubeਬ ਪੈਨ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਈ. ਵੇਰਵੇ ਬਣਾਉਗੇ


ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ - ਪਕਵਾਨਾ

ਬੁਫੇ ਲਈ ਸੇਵਰੀ ਸੈਂਡਵਿਚ

ਲਗਭਗ 16/18 ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਸੂਜੀ ਦਾ ਆਟਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ
170 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
6 ਅੰਡੇ
10/12 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਿer'sਰ ਦਾ ਖਮੀਰ
10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
ਦੁੱਧ
ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ:

1) ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਾਸਵਾਇਸ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
2) ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਸੂਜੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, 3 ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਬਚੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ.
3) ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਟਾ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਮੀਰ ਪਾਉ.
4) ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ, ਇਸਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 4/5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.
5) ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 180/200 ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ - ਓਵਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ.

ਮੇਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ

ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਵਿਹਾਰਕ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ ਇਥੇ

ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕਿਲੋ ਆਟਾ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦਾ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ
5 ਡੀ.ਐਲ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ

ਤਿਆਰੀ:
ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ riseੱਕ ਕੇ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਆਟੇ ਨੂੰ 10/12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 24 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.


ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਪੈਨੀਟੋਨ

ਸਮੱਗਰੀ:
400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਲੰਬੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
2 ਅੰਡੇ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਦਾ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ

ਤਿਆਰੀ:
ਖਮੀਰ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁੱਜਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬਣਾਉ, ਲੂਣ, ਤੇਲ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਗੋਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ lੁਕਵੇਂ & ldquopanettone & rdquo ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਫਲੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੁਗਣਾ ਕਰੋ (ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ) ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 175 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ 190 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱdਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 4 ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਠੰਡੇ ਕੱਟ, ਸੌਸ, ਅਚਾਰ.


ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿਆਸੀਆਟਾ

4/6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ
1 ਡੀਐਲ ਪਾਣੀ
15 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਦਾ
5 ਜੀ.ਆਰ. ਲੂਣ ਦਾ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੁਲਾਬ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ

ਤਿਆਰੀ:
1) ਆਟਾ ਛਾਣ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, (ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੂਰ ਨਾ ਜਾਵੇ) ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਬਾਕੀ ਬਚਦਾ ਪਾਣੀ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.
2) ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 7/8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ (ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੋਕਾਸੀਆ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਤੇਲ ਦਾ ਬਾਕੀ ਚਮਚਾ. 'ਤੇਲ.
3) ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ° C ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਫੋਕਾਸੀਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.


ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਡੋਨਟ

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
300 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ (ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਮੇਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ)
500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ
1 ਚੁਟਕੀ ਖੰਡ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ:
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਪਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ.
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30/40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮੁੰਦਰੀ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਡੋਨਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ!

ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ (ਵਿਅੰਜਨ: ਮੇਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਰੇਡ)
1 ਗਲਾਸ ਕਰੀਮ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਣ ਦੇ
1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
400 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਦੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਅਖਰੋਟ

ਤਿਆਰੀ:
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਸਡ ਅਤੇ ਫਲੋਰਡ ਓਵਨ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ overੱਕੋ, ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ (250 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.


ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਰਸੀਦ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਆਟੇ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਰਸੀਦ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਰੋਟੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਓਨੀ ਮਿਹਨਤ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਜਿੰਨੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ & # 8217 ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਵਾਂਗਾ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ, ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ.
ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੱਚਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਟਾ 0 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

1) ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 10 ਮਿ.ਲੀ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਆਟਾ 0 ਅਤੇ 2 ਦੇ ਮੈਨੀਟੋਬਾ ਆਟਾ, ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ. ਫਿਰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਦਿਓ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ 60 ਮਿੰਟ.

2) ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਪਿਘਲ ਗਏ ਹੋ ਲੂਣ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੋ ਦੋਵਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, enerਰਜਾ ਨਾਲ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ, ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਗੰump-ਰਹਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

3) ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਉੱਕਰੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉ ਟੱਕਰ ਮਾਰੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ 2 ਘੰਟੇ. ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਭਰੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਫੋਕਾਸੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.


ਤਿਆਰੀ

  1. ਫਲੋਰ ਦੀ ਚੋਣ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਆਟਾ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗਲੁਟਨ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਟਾ ਗਲਾਇਡਿਨ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਪੇਪਟਾਈਡਸ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੁਆਰਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ ਕੇ ਗਲੁਟਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਫਸਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  2. ਫਲੋਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਵਧਾਨੀ ਹੈ: ਅੰਦਰਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਆਟਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫਸੀ ਹਵਾ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਗਲੁਟਨ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚਾਰੂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੰump-ਰਹਿਤ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ.
  3. ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰੀ ਬਣਾਉ, ਬਰੂਅਰ ਦਾ ਖਮੀਰ, ਖੰਡ (ਜਾਂ ਜੌਂ ਦਾ ਮਾਲਟ) ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਕੁਝ ਹੋਰ ਜੁਗਤਾਂ
ਵੁੱਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ: ਸਟੀਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ (30-38 ° C) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ: ਖਮੀਰ ਹਲਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੌਂ ਦੇ ਮਾਲਟ ਜਾਂ ਐਗਵੇਵ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸ਼ੱਕਰ ਖਮੀਰ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਨਮੀ ਦੀ ਸਹੀ ਡਿਗਰੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ੱਕੋ.
ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਖਮੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੂਅਰ ਦਾ ਖਮੀਰ (ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ), ਮਾਂ ਦਾ ਖਮੀਰ (ਆਟੇ ਦੇ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਦੇ 30% ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ) ਜਾਂ ਪੂਲਿਸ਼.

  1. ਪਹਿਲੀ ਛੁੱਟੀ: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣ' ਤੇ ਖਮੀਰ ਮਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਰੇਡੀਏਟਰ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ (ਨਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  1. ਨਿਸ਼ਚਤ ਡੌਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੀ-ਆਟਾ ਸੁੱਜਿਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਥੋੜੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਨਮਕ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  2. ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ) ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦੁਗਣਾ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਗਲੂਟਨ ਜਾਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
  3. ਵਧਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coveringੱਕੋ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਧਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ!
ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹਨ ਜੋ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਲਤਾ (ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ) ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਅਸੁਵਿਧਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.


ਹੋਰ ਪਤਾ ਕਰੋ

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਭੁਰਭੁਰਾ ਬਾਹਰੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਦਿਲ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਵਾਦ, ਸ਼ਕਲ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖਮੀਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ. ਇਸ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲ ਸੁਆਦੀ ਰਸੋਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਟੋਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ * ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟੋਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਵੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰਾਉਟਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਉੱਤਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਪੀਰਿਟੀਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪਕੌੜੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਦਾ ਕਰੰਸੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਬਜ਼ੀ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਸਮਗਰੀ

ਖੱਟੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਟਾਈ (ਮਾਂ ਖਮੀਰ) ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਗਲੂਟਨ ਜਾਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਆਟੇ ਨਾਲ overੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਰਾਤ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12-16 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ) ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ) ਤੇ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮਾਂ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਉਲਟਾ ਦਿਓ (ਮੈਂ 1 ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸੂਜੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ) ਅਤੇ 3 ਗੋਲ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਤਹਿ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਗੁੜ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਲਿਕ ਕਰੋ ਇਥੇ .

ਰੋਟੀ ਦੇ ਫੋਲਡਾਂ ਦਾ ਆਖਰੀ ਗੇੜ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) , ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ. ਫੈਲਣਾ, ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ.

ਮਾਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ potੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਪੈਨ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ (ਜਾਂ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਦਿਓ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੁਝ ਚੀਰੇ ਬਣਾਉ (ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ), ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ hotੱਕਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਦੂਜੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਨਾਲ coverੱਕੋ (ਜਾਂ ਘੜੇ ਦੇ idੱਕਣ ਨਾਲ).

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 220 ° C ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, idੱਕਣ (ਜਾਂ ਪੈਨ ਜੋ lੱਕਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉ (ਰੋਟੀ ਉਦੋਂ ਪਕਾਏਗੀ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਰੌਲਾ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਖਾਲੀਪਨ).

ਜਦੋਂ ਖੱਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਖੱਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਠੰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ (ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ) ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਇਹ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ:

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ ਵੀ ਜਾਓ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਮਾਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ

ਮੇਰੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਨਵੈਂਟਰੀਕੇਟ


ਵੀਡੀਓ: Таджикский Лепёшки мягко и вкусноНОНУ КУЛЧАИ ТОЧИКИ МУЛОИМИ БОЛАЗЗАТ


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Hamal

    ਬ੍ਰਾਵੋ, ਇਹ ਮਹਾਨ ਵਾਕ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ

  2. Marn

    ਚਰਚਾਵਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹਰ ਰਾਏ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਇੱਕ ਮਰੇ ਹੋਏ ਅੰਤ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹੀ ਸਕੂਲੀ ਬੱਚੇ ਚੰਗੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਨਿਯਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਅਪਵਾਦ ਹੈ।

  3. Rodman

    ਮੈਂ ਮੁਆਫੀ ਮੰਗਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.

  4. Briant

    ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਗਲਤ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ