ਕੈਨਨੇਲੋਨੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਾਗੇਨ

ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ "ਫਿਡੇਲੂਟਾ" (ਲੰਬੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ) ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਲਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਪਾਉ. ਮੀਟ ਦੇ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਬੇਚਾਮਲ ਸਾਸ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੰump ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.

ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਸੀਜ਼ਨ.

ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਚਾਮਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਲਸਾਗੇਨ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ.

ਫਿਰ ਸਾਸ, ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸਾਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਦਰਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੈਲੋਨੀ

ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ

ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ

ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ

ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ,

ਫਿਰ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ,

ਕਨੇਲੋਨੀ ਪਾਸਤਾ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ

ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ,

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉੱਪਰੋਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ? ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੈਲੋਨੀ

ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਰਾਖਵੇਂਕਰਨ ਸਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਕਾਇਆ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ. ਦੇਖੋ, ਉਤਸੁਕਤਾ ਜਾਂ ਵਾਸਨਾ ਆਖਰਕਾਰ ਜਿੱਤ ਗਈ, ਨੈੱਟ 'ਤੇ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜ੍ਹ ਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਕੁਝ ਸੁਪਨੇ ਵਾਲਾ ਬਾਹਰ ਆਇਆ, ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਲ੍ਹ ਨੁਸਖਾ ਦੁਹਰਾਇਆ ਸੀ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਡਰਾਉਣੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹੋ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਨੇਲੋਨੀ, ਮੈਂ ਰਾਗੁ ਵਰਜ਼ਨ ਵੀ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜ਼ਮਾਵਾਂਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਲਾਲਚੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰਮੇਸਨ, ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਨਾ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸੁਆਦ ਵੀ ਉੱਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੈਲੋਨੀ

• ਕਨੇਲੋਨੀ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ (ਤੁਹਾਨੂੰ 15-16 ਟਿਬਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 4 ਬਚੇ ਹੋਣਗੇ)
• 450 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ (ਮੈਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)
• ਰਿਕੋਟਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ
• 1 ਜਾਂ
• ਪਰਮੇਸਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ
• 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ
• 3-4 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
• ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਲੌਂਗ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
• ਲੂਣ ਮਿਰਚ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

1. ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

2. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਠੰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਾਲਕ ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ. ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਲੌਂਗ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

3. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਿਕੋਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ 60 ਗ੍ਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾਓ.

4. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਸ (ਸਪੈਸ਼ਲ ਬੈਗ) ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ' ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹੋ. ਅੰਤ.

ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸ ਪਾਓ ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveringੱਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਫੁਆਇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣ -ਪਛਾਣ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਉਹ ਬ੍ਰਹਮ ਹਨ!

ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ:

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ, ਯੂਟਿਬ, ਪਿੰਟਰੈਸਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ, ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਅਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਲੋ ਅਮਾਲਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਮੂਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੇ ਆਦਾਨ -ਪ੍ਰਦਾਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਬੀਚਾਮਲ ਸਾਸ: ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੁੰਦ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਮੀਟ ਭਰਨਾ:

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਲਾਸੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛਿਲੋ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਜੋ ਵੀ ਚਾਹੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਉਬਾਲਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬੇਚਾਮਲ ਸਾਸ (ਲਗਭਗ 2 ਪਾਲਿਸ਼) ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਨੇਲੋਨੀ ਪਾਉ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਘੁਰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਟਰ' ਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ. ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਪਪ੍ਰਿਕਾ

ਪੇਪ੍ਰਿਕਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ

ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ, ਲਾਸਗਨੇਟ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਬੈਂਗਣ, ਜ਼ੁਕੀਨੀ, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ

ਲਾਸਗਨਾ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾ ਭੁੱਲਣਯੋਗ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਲਾਸਗਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ! ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ, ਹੇਠਾਂ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਚਾਦਰਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਪਏਗਾ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬੋਲੋਗਨੀਜ਼, ਕਨੇਲੋਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਸਾਗਨਾ ਦੇ 10 ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

ਪੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
ਦਾਲਚੀਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀ 1 ਟਿਪ
1 ਪਿਆਜ਼
1 ਗਾਜਰ
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
2 ਚਮਚੇ ਪੀਸੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (oregano, rosemary, thyme)
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
800 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ)
2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
2 ਬੇ ਪੱਤੇ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਲਾਸਗਨਾ ਫੁਆਇਲ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

ਕਰੀਮ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
2 ਮੁੱਠੀ ਤਾਜ਼ੇ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
ਥੋੜਾ ਦੁੱਧ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਲਾਸਗਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ 5 ਕਦਮ:

1. ਗੈਸ 'ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° C / ਪੜਾਅ 4' ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਉ, ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.

2. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ aੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ ਡੇ hour ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.

3. ਕਰੀਮ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4. ਓਵਨ ਨੂੰ 200ºC / ਸਟੇਜ 6 ਤੇ ਗੈਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਦਰੋਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਬੇਸ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲਸਾਗਨਾ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼ੀਟਾਂ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.

5. ਉੱਪਰੋਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰੀ ਪਿੱਤਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਟੈਲੀਮੀਆ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੇਲੋਨੀ

ਟੈਲੀਮੀਆ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੇਲੋਨੀ ਤੋਂ: ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟਸ, ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਟੈਲੀਮੀਆ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਉਬਚਿਨੀ, ਪਾਰਸਲੇ, ਮਿਰਚ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 9 ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ
• ਪਨੀਰ 125 ਗ੍ਰਾਮ
• 2 ਅੰਡੇ
• 450 ਗ੍ਰਾਮ ਟੈਲੀਮੀਆ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ
• ਇੱਕ zucchini
• ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ
• ਮਿਰਚ

• ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਡੱਬਾ
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ
• 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
• ਜਾਂ ਚਮਚ ਓਰੇਗਾਨੋ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

ਸਾਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪਰੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਤੇਲ, ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਸਾਗਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਟੈਲੀਮੇਉ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਕੀਨੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹਰ ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਰੋਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਜੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਓਵਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਕਨੇਲੋਨੀ

ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 100 ਗ੍ਰੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਿਛਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ icircn ਦੀ ਪਤਲੀ ਤਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲ ਲਓ. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਇਫਲ v ਅਤੇ acircrf ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਨੇਲੋਨੀ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੇਚਾਮਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ.

ਕਨੇਲੋਨੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਰੱਖੋ. 180 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ, ਕਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਪੈਨ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ

1. ਪੁਈ ਏ ਲੀ ਪਾਰਮੈਂਟੀਅਰ

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਸਰੋਲ, ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਓ

ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੂਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟਾਰਟ ਦੇ ਸਮਾਨ. ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਠੋਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਰੀ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
• 1 ਪਿਆਜ਼
• 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
• ਆਲੂ ਕਿੰਨਾ ਸੋਖਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਲਗਭਗ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
• ਮੱਖਣ 60 ਗ੍ਰਾਮ
• ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਖਰੋਟ

* ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ.

* ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਖਰੋਟ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਿeਰੀ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

* ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉ. (ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵੀ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.)

* ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸਡ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਸਰੋਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਰੋ: ਆਲੂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੀ ਬਾਕੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ.

* ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਨੀਰ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੋ) ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.

* ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉੱਪਰੋਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

* ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਪਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗ੍ਰੈਟੀਨ

ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਮੇਲ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਸੇਰੋਲ. ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਵਾਦ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਨਹੀਂ, ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ, ਬੇਅੰਤ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਹੱਲ ਲੱਭਣੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਲੂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਤੋਂ. ਯੂਰਪ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਿੱਚ ਦੋ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ
• ਗੋਭੀ 400 ਗ੍ਰਾਮ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ
• 2 ਅੰਡੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮੀਲ
• ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ

* ਉਬਾਲੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਭੁੰਲਨ, ਦੋਵੇਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਇਸ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਆਮ steੰਗ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ.

* ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.

* ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

* ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

* ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ) ਛਿੜਕੋ.

* ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹਵਾਦਾਰ, ਮੱਧ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 180-200 C ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਲਗਦਾ ਹੈ.

* ਇਹ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

* ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਕੱਠੇ ਜਾਂ ਬੈਕਨ ਕਿesਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੀਫ ਕੈਨੈਲੋਨੀ

ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਜਬ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.

ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਖਰੀਦਿਆ ਜੋ ਸਿੱਧਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਨੈਲੋਨੀ, ਮੇਰੇ ਪੈਕੇਜ ਲਈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਲਗਭਗ 21-24 ਟਿਬਾਂ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
• 1 ਛੋਟੀ ਸੈਲਰੀ
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ
• 2 ਚਮਚੇ ਪਤਲੇ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਅਤੇ 2-3 ਅਦਰਕ ਬੀਨਜ਼
• ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾ powderਡਰ
• ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ
• 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ
• ਪਨੀਰ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਸੁੱਕੀ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਆਤਮਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਇਸ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਗਲਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਨਹੀਂ, ਇਹ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਕਲਾ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ.
• 2-3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਟ੍ਰੇ ਸੈਟ ਕੀਤੀ. ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:

ਜੇ ਪਾਸਤਾ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ, 2-3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ, 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਾਉ. ਮੈਂ ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਸ਼੍ਰੇਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਨਮਕ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਹਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਦੁਆਰਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਤਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਾ ਹੋਵੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਤਰਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜੂਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋ ਬਚਿਆ ਹੈ ਉਹ ਸਿਰਫ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਹੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਸੀ, ਮੈਂ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ.

500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ.

30-40 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਟਾ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਾਲਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਾਲਿਸ਼, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਇਆ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਅਜੇ ਵੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਾਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਿਲਾਉ.

ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਸੂਖਮ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ.

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕੈਨਨੇਲੋਨੀ ਦੀ ਹਰੇਕ ਟਿਬ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਜਾਂ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ). ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਕੈਨੈਲੋਨੀ ਦੀ ਹਰੇਕ ਟਿਬ ਨੂੰ ਮੀਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤਿਆ. ਕਮੀਜ਼:

ਅਸੀਂ ਕਨੇਲੋਨੀ ਟਿਬ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਥਿਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਸਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਮੇਰੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ 21 ਟੁਕੜੇ ਸਨ.

ਮੈਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕੈਨੇਲੋਨੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਅਤੇ # 8211 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੇ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ.

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਭਾਗ ਲੈਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕੀਤੀ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਖਾਧਾ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੀ ਧੀ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਰਨਾ ਸੀ lasagna .

---