pa.toflyintheworld.com
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਆਰਟੀਚੋਕ

ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਆਰਟੀਚੋਕ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਆਰਟੀਚੋਕ 18-02-2020 [26-02-2020 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ]

THE ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ, ਭਾਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਵਿਧੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਮੇਲ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲ ਪਕਵਾਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ! ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਮੀਨੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਗੇ;)

ੰਗ

ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਣੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮੜੇ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਪਰਲੀ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਆਰਟੀਚੌਕਸ (ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧੱਬੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ) ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਪਰਮੇਸਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.

ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੋਦੋ, ਦਾੜ੍ਹੀ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਈਡ ਤੇ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਨਾ ਨਾ ਡਿੱਗਦਾ ਹੋਵੇ), ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ 3/4 ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ ..

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸੁੰਗੜ ਜਾਵੇ.
ਆਰਸੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.


ਰੋਕਾਗਲੋਰੀਓਸਾ, 25 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021 ਅਤੇ # 8211 ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ, ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਸ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਓ. ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ

50 ਗ੍ਰੇਡ ਪੀਕੋਰਿਨੋ

50 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟਡ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ

ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ 500 ਮਿ

ੰਗ:

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਮਿਰਚ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲੀ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਕਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਾ ਕਰੋ, (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਨ ਲਈ) ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਹਟਾਓ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ upperਖੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਾਰੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਭੁੰਨੋ, ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓਗੇ. ਜਦੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱ drain ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜੋ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਏਗਾ, ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਮੈਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤਲਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਉਸਨੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਰਾਗ ਸੀ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਸੀ.

ਭਰੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!


ਆਰਟੀਚੋਕ: ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ

ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਸੀਜ਼ਨ ਆਰਟੀਚੋਕ. ਪਰ ਹਰੇਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ thoseੁਕਵੇਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੀਏ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ!

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੈ ਗਾਈਡ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ.

ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਸਿਸਿਲਿਅਨ ਵਾਇਲਟ ਆਰਟੀਚੋਕ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੰਦ ਗੋਬਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਰੋਮਨ ਬੋਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ, ਪੇਸਟਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਮਾਨਤਾ ਹੈ ਆਈ.ਜੀ.ਪੀ..

ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੋਈ ਕੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਿਯਾਨਾ ਡੇਲ ਸੇਲੇ.

ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਤੱਟ ਤੋਂ, Castellammare ਤੱਕ artichokeਦਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਡਿਆਂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਵਾਰ, ਰੋਮਨੇਸਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਲੇਜ਼ੀਓ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਅੱਲਾ ਜਿਉਡੀਆ.

ਦੇ ਟਸਕਨੀ ਤੋਂ ਵਾਇਲਟ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰੇ ਪੱਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹਨ. ਬਾਹਰੋਂ ਜਿੰਨਾ ਸਖਤ ਹੈ ਓਨਾ ਹੀ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੈ.

ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਆਪਕ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਕੋਰਿਨੋ, ਕੱਚੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਦੋਵੇਂ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅਰੰਭ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ,ਐਸਪੈਰਾਗਸ.

ਦੇ ਲਗੂਨ ਤੋਂ ਵੇਨਿਸ, ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਤ ਇਰਾਸਮੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਮਲ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਲੰਮਾ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਿਲਕੁਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ.

ਹੈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਲਗਭਗ ਫੁੱਲਦਾਰ. ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ.

ਦੇ ਸਾਰਡੀਨੀਅਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਕੰਡੇਦਾਰ ਅਤੇ ਇਹ ਕੱਚਾ, ਪਿੰਜ਼ੀਮੋਨਿਓ ਵਿੱਚ ਜਾਂ, ਅੰਦਰਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਪੇਸੀਓ, ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਏ ਸਿੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਕੱਟੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਪਤਾ ਲਗਾਓ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਲਾਜ਼ੀਓ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਅੱਲਾ ਗਿਉਡੀਆ ਜਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਉਹ ਰੋਮਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁ basicਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ.


THE ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੁੱਖਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਗੈਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

1 ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ

  • 12 ਆਰਟੀਚੋਕ
  • ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ
  • 2 ਗਾਇਟਾ ਜੈਤੂਨ ਪ੍ਰਤੀ ਆਰਟੀਚੋਕ
  • ਲੂਣ
  • 8 ਕੇਪਰ ਪ੍ਰਤੀ ਆਰਟੀਚੋਕ
  • ਆਰਟੀਚੋਕ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੋੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ), ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਉਂਗਲਾਂ ਛੱਡ ਕੇ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੀਸਲੇਟਡ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 180 at ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.


ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਆਰਟੀਚੋਕ - ਪਕਵਾਨਾ

12 ਅਪੁਲੀਅਨ ਆਰਟੀਚੋਕ
ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ
4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ 2 ਚਮਚੇ
ਕੱਚੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਨਮਕ q. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਪਾਰਸਲੇ
ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ
ਮਟਰ 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਪਰਮੇਸਨ, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇ ਆਟਾ ਸਖਤ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੰਡਾ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਮਟਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਕਰਾਂਗੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੇਦ ਸਿਖਾਏ
ਇਸ ਪੰਨੇ ਦੇ.


ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਆਰਟੀਚੋਕ: ਫ੍ਰੈਗੋਲੋਸੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ, ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹ

ਵਿਅੰਜਨ ਇਹਨਾਂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਤਿਆਰੀ ਲਈ:
8 ਆਰਟੀਚੋਕ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, 80 ਗ੍ਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਈਸਡ ਤਾਜ਼ਾ ਕੈਸੀਓਕਾਵਲੋ, 2 ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਤਲਣ ਲਈ:
1 ਅੰਡਾ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ:
1 ਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰ ਪਿ pureਰੀ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਪੜਾ ਉਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੁਝ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਖੰਡ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿeਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਪਾਓ.
ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੌਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ coveredੱਕ ਕੇ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਆਰਟੀਚੋਕ.
ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ.
ਫਿਰ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੂਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਦੂਰ ਰੱਖੋ i ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਫਿਰ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਨੀਰ ਪਾਉ.
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਨਿਕਾਸੀ i ਆਰਟੀਚੋਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ.
ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਪੱਤੇ ਦੁਆਰਾ ਪੱਤਾ ਭਰੋ.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਮੱਧਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੀਲ ਹੋ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.
ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਨਾਲ.
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਅਤੇ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਨੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਭਿੱਜੋ.
ਭਰੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

  • ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ.
  • ਇਸਨੂੰ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚੇਤਾਵਨੀ

ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਸਿੱਧਾ ਨਾ ਰਹਿ ਕੇ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ.


THE ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੁੱਖਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਗੈਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

1 ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ

  • 12 ਆਰਟੀਚੋਕ
  • ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ
  • 2 ਗਾਇਟਾ ਜੈਤੂਨ ਪ੍ਰਤੀ ਆਰਟੀਚੋਕ
  • ਲੂਣ
  • 8 ਕੇਪਰ ਪ੍ਰਤੀ ਆਰਟੀਚੋਕ
  • ਆਰਟੀਚੋਕ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੋੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ), ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਉਂਗਲਾਂ ਛੱਡ ਕੇ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੀਸਲੇਟਡ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 at ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.


ਸਮਗਰੀ

  • ਆਰਟੀਚੋਕ 8
  • ਅੰਡੇ 1
  • ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ 100 ਮਿ.ਲੀ
  • ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲਸਣ 1 ਲੌਂਗ
  • ਪਾਰਸਲੇ ਚੱਖਣਾ
  • ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ 300 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਥਾਈਮ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਚੱਖਣਾ
  • ਨਿੰਬੂ 1

ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ * (ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ): ਸਭ ਤੋਂ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੱਤੇ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਖੁਦਾਈ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਕੱੋ. ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.

ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ) ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਸੰਘਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਕੱ drain ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਥਪਥਪਾਓ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਖੂਹ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਪੱਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ & # 8220tappo & # 8221 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ

ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 175 of ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਦੋ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਤਣੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਰੱਖੋ.

ਹੁਣ ਸਾਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਲੱਡੂ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਆਰਟਿਚੌਕਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਤਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.

Lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, lੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਭਲਾਈ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ!

* ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਟਿ utorial ਟੋਰਿਅਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ

** ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਹੋਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ 175 the ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.

ਆਰਟੀਚੋਕ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ

ਸਟੋਰੇਜ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ. ਮੈਂ ਰੁਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਸੋਨੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ! ਕੀ ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਤਰਾਲੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਹੈਲੋ ਲਿਲੀਆਨਾ ਯਕੀਨਨ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਚੂਰਨ ਕਰੋ

ਪਕਵਾਨਾ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੋਨੀਆ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ: ਭਾਵੁਕ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਇੱਛਾਵਾਨ, ਦ੍ਰਿੜ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਭੁੱਖੇ! ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ: ਮੈਂ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੋਜੋ!


ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਆਰਟੀਚੋਕ - ਪਕਵਾਨਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੀਰੀਅਡ ਲਗਭਗ ਖਤਮ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪੋਸਟ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ!

ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ
4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ
- 4 ਸੁੰਦਰ ਆਰਟੀਚੋਕ
- ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ
- 1 ਜਾਂ 2 ਅੰਡੇ (ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ)
- 1 ਲਸਣ
- ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ
- 80 ਗ੍ਰਾਮ ਮੌਰਟੇਡੇਲਾ
- ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੁੱਧ
- ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ
ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ

- ਤਣਿਆਂ, ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਨੋਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ
- ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਮੌਰਟੇਡੇਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਈ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਿਪ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਸ ਉਬਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ
- ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ 30/40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ