ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ

ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਭੁੰਨੀ ਲੱਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-ਦੁਗਣੀ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕਰੀਮੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਲਸਣ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 4 ਚਮਚੇ ਮੋਟੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਵਾਧੂ
• 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
• 1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ, ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ
• 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 7- ਤੋਂ 8 ਪੌਂਡ ਦੀ ਹੱਡੀ-ਲੇਲੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 8 6- ਤੋਂ 7-ounceਂਸ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵੱਲ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ

• ਵੱਡਾ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਨਸਟਿਕ)

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

• ਲਸਣ ਅਤੇ 4 ਚਮਚੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਲੂਣ ਬਣਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. 1/4 ਕੱਪ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੌਂਡ 1 ਮਿੰਟ. 1/4 ਕੱਪ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.

• ਲੇਲੇ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ, ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਲੇਲੇ ਉੱਤੇ 5 ਚਮਚੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੇਸਟ ਫੈਲਾਓ, ਸਲਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ; ਦੁਹਰਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.

• ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ; ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ. ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੇਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ; ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਪੈਨ. ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ; ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਚਰਬੀ ਪਾਸੇ ਵੱਲ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨੋ.

• ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 1/4 ਕੱਪ ਤੇਲ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ; ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ.

• ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 350 ° F ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ. 40 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨੋ. ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋੜੋ; ਪੈਨ ਡ੍ਰਿਪਿੰਗਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 130 ° F ਤੋਂ 135 ° F ਦਰਜ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਦੋਂ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ, ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ; 20 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਲੇਲੇ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ; 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.

• ਥਾਲੀ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮਗਰੀ

1 ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼ (ਕੇਸੀਐਲ) 818.5 %ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ 58.8 ਫੈਟ (ਜੀ) 53.5 ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ (ਜੀ) 18.8 ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 170.1 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ) 35.9 ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ (ਜੀ) 3.5 ਕੁੱਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਜੀ) 1.6 ਨੈੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ) 32.3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੀ) 46.2 ਸਮੀਖਿਆ ਭਾਗ

ਪਾਰਸਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੀ ਗ੍ਰੀਕ ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ- ਕਲੇਫਟਿਕੋ

ਆਖਰੀ ਵਾਰ 5 ਮਈ, 2021 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ 4 ਮਈ, 2021 ਨੂੰ ਜੈਨੀ ਸਕ੍ਰੈਪਾਲੀਓਰੀ-ਗ੍ਰੇਵਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. 15 ਟਿੱਪਣੀਆਂ.

ਪਾਰਸਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੀ ਯੂਨਾਨੀ ਹੌਲੀ -ਭੁੰਨੀ ਲੱਤ - ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੇਫਟੀਕੋ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪਾਰਸਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਲੇਲਾ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ-ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ!

ਯੂਨਾਨੀ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਈਸਟਰ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਥੁੱਕ ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰਿਵਾਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. Matterੰਗ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ

ਲਸਣ, ਲੌਂਗ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ.

ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 F (205 C) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਅਗਲੇ ਪਗ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 350 F (180 C) ਤੱਕ ਘਟਾਓ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ, ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰਾਖਵੇਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪੰਤਾਲੀ ਤੋਂ ਸੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੇਲਾ 135 F (57 C) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ ਰਗੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵੇਜਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ
• ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲਸਣ
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
• ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਵੈਜੀ ਸਟਾਕ
• ਨਿੰਬੂ
• ਤਾਜ਼ੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਪੱਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਮੈਨੂੰ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ ਪਸੰਦ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੱਖਣ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਬੇਬੀ ਗੋਲਡ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾ ਹੋਣ. ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਸਣ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਆਲੂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਰੱਖੋ, ਸੁਆਦੀ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਓਰੇਗਾਨੋ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਯੂਨਾਨੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਆਲੂ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਰੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹਨ.

ਅਗਲਾਇਆ ਕ੍ਰੇਮੇਜ਼ੀ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਯੂਨਾਨੀ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ.

1. ਲਸਣ ਨੂੰ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਧਨੀਆ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
2. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੋ.
3. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
4. ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
5. 375 F 'ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
6. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ.
7. ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
8. ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ.
9. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਮੌਸਮ.
10. ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਰੈਕ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
11. ਲੇਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
12. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਜਾਂ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ, ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
13. 90 ਤੋਂ 120 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
14. ਲੇਲੇ ਨੂੰ 140 F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
15. ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਤੰਬੂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
16. ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
17. ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪੈਟ ਹਾਵਰਡ ਬਾਰੇ

ਪੈਟ ਹਾਵਰਡ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਕ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਮੋਟ ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਲੈ ਕੇ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀ ਉਸਦੇ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪਿਆਰ ਲਈ ਆਖਰਕਾਰ ਰੀਕਾਪੋ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਪਨਾਹਗਾਹ ਬਣਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੈ.

ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ

ਤਾਜ਼ਾ ਲੇਲਾ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਨ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਛੁੱਟੀਆਂ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਡੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੀੜ ਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਰਾਬ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਭੀੜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰੇਗਾ.

ਖਰਾਬ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ

3 ਪੌਂਡ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ

ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ

ਓਵਨ ਨੂੰ 425* ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਰੋਸਟ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ. (ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ) 4 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ ਮਿਲਾਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਰਗੜੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਲੇਅਰ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਉੱਤੇ 1/2 ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਲੇਲਾ ਸਿੱਧਾ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਤੁਪਕੇ ਸਿੱਧੇ ਆਲੂਆਂ' ਤੇ ਆ ਜਾਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਮੇਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋerੇ + ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੋ shoulderਾ ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਯੂਨਾਨੀ fashionੰਗ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹੀ ਸਿਧਾਂਤ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੋ .ਾ.ਤੁਸੀਂ ਬੋਨਲੈਸ ਜਾਂ ਬੋਨ-ਇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋ shoulderੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
  • ਏ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੋ .ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
  • ਏਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋ .ੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ/ਖਿੱਚੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
  
  

  ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੱਤ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣੀ ਹੈ?

  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਰਫ ਕਸਾਈ ਅਤੇ rsquos ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਨਿਯਮਤ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 5 ਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

  ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਸਲੀ ਸਟੋਰਾਂ (ਤੁਰਕੀ, ਸੀਰੀਅਨ, ਰੂਸੀ) ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੋ shoulderੇ ਜਾਂ ਲੱਤ, ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਟੁਕੜੇ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੱਪਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ.

  ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੱਤ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਹੋ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਲੰਬੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਹੱਡੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਤੁਹਾਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਤ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ.

  ਕਸਾਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੁਝ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਦੀ ਨਹੀਂ.

  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਿਸਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

  

  
  

  ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਲੱਤ - 17 ਪਕਵਾਨਾ

  

  ਲੇਲੇ ਦੇ ਅਮੀਰ ਹੌਲੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੱਤ, ਚਮਕਦਾਰ ਗੋਭੀ, ਸੁਆਦੀ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ.

  • 5 ਪੌਂਡ ਲੇਲੇ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਲੱਤ
  • 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਜੈਵਿਕ ਪੁਦੀਨਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰੋਸਮੇਰੀ
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਸਿਰ ਜੈਵਿਕ ਹਰੀ ਗੋਭੀ
  • 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1/2 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
  • 1/2 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
  • 1 ਚਮਚ ਡਿਲ ਬੀਜ
  • 2 cesਂਸ ਜੈਵਿਕ ਲੂਣ ਸੂਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ
  • 1/4 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ
  • 1 ਪੈਕੇਜ ਵਾਧੂ ਚੌੜੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
  • 2 ਸਟਿਕਸ ਜੈਵਿਕ ਘਾਹ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਮੱਖਣ
  • 2 ਟਹਿਣੀਆਂ ਜੈਵਿਕ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
  • 1 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਵੱਡਾ ਜੈਵਿਕ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼
  • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਵਿਕ ਘਾਹ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿੱਤਾ
  • 1 ਚਮਚ ਜੈਵਿਕ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਚਮਚ ਜੈਵਿਕ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
  • 1 ਝੁੰਡ ਜੈਵਿਕ ਐਸਪਾਰਾਗਸ
  • 1 ਕਵਾਟਰ ਜੈਵਿਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੁਰਲੀ, ਛਾਂਟੀ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ
  • 1 ਪਿੰਟ ਜੈਵਿਕ ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਕੁਰਲੀ

  ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ

  

  ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਬਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

  • ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ ਲਈ:
  • 2 ਤੋਂ 2.2 ਕਿਲੋ ਲੇਲੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੱਤ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਮੋਟੀ ਲੰਬੀ ਧਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 7 ਤੋਂ 8 ਟਹਿਣੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਸਾਸ ਲਈ:
  • 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
  • 1 ਚਮਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਸਰ੍ਹੋਂ
  • ਭੁੰਨੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
  • 3 ਆਲੂ
  • 1 ਪੀਲੀ ਉਬਕੀਨੀ
  • 1 ਚੁਕੰਦਰ, ਚਮੜੀ ਹਟਾਈ ਗਈ
  • 3 ਗਾਜਰ
  • 1 ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
  • 2 ਟਹਿਣੀਆਂ ਰੋਸਮੇਰੀ
  • 6 ਲੌਂਗ ਸਾਰਾ ਲਸਣ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ

  ਲੇਲੇ ਦੀ ਲਾਲ ਕਰੀ ਲੱਤ

  

  ਇਨਾ ਗਾਰਟਨ ਦੀ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ 4-ਘੰਟਾ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੀਨਜ਼

  

  ਫੂਡਵਾਈਫ ਦੁਆਰਾ, ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰ

  ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ 7 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਲੇਲੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ

  • ਫਲ੍ਹਿਆਂ:
  • 1 (6 ਤੋਂ 7 ਪੌਂਡ) ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ (ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
  • ਚੰਗਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 (750 ਮਿ.ਲੀ.) ਬੋਤਲ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ, ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ
  • 15 ਵੱਡੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ
  • 15 ਵੱਡੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਮੇਰੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣ ਲਈ)
  • 6 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • 14 cesਂਸ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਹਾਨ ਉੱਤਰੀ ਬੀਨਜ਼
  • 1 ਕਵਾਟਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chicken ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬਰੋਥ
  • 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 1/4 ਕੱਪ ਚੰਗਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਕੱਪ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਾਧੂ
  • 1 ਚਮਚ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬਾਰੀਕ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ, ਬਾਰੀਕ
  • 1/3 ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ

  ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਾਮਾ ਦੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਲੱਤ

  

  ਪਰਿਵਾਰਕ ਨੁਸਖਾ ਅੰਨਾ ਕਲੈਂਸੀ ਬਾਰਨਜ਼ ਤੋਂ ਕੈਥਰੀਨ ਬਾਰਨਸ ਹੈਸਤੀ ਤੋਂ ਬੈਥ ਮਾਰਟਿਨੋ ਹੇਸਤੀ ਤੱਕ ਗਿਆ

  • ਲੇਲੇ ਦੀ 4-6 ਪੌਂਡ ਲੱਤ
  • 3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਚੌਥਾਈ
  • 6 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ
  • 1 ਸੀ ਬੀਫ ਗੁਲਦਸਤਾ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

  ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਭੁੰਨੋ

  

  ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਜੈਲੀ, ਅਨਾਰ ਦਾ ਗੁੜ, ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਇਸ ਭੁੰਨੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

  • 1 (5-ਪੌਂਡ) ਲੇਲੇ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਾਲੀ ਲੱਤ, ਸ਼ੈਂਕ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਲਸਣ ਦੇ 10 ਲੌਂਗ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕਰੌਸਵਾਈਸ
  • 1/3 ਕੱਪ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • 6 ਛੋਟੇ, ਪੱਕੇ, ਤਿੱਖੇ ਸੇਬ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁਜੀ, ਗਾਲਾ, ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿੱਥ, ਛੱਡ ਗਏ
  • ਇੱਕ ਸੇਬ ਕੋਰਰ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਅਤੇ oredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ
  • 1 ਮੱਧਮ ਬੱਲਬ ਫੈਨਿਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ
  • 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਜੈਲੀ, ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਹੋਰ
  • 1 ਕੱਪ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ
  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਾਰ ਦੇ ਗੁੜ (ਮਾਰਕੀਟ ਹਾਲ ਫੂਡਸ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ)
  • ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਜਾਉਣ ਲਈ

  ਮੋਰਾਕੋ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ

  

  ਮੋਰਾਕੋ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੱਤ ਲੇਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ! ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨਾਲ ਜੋੜੋ

  
  

  ਡਕ ਫੈਟ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ

  ਡਕ ਫੈਟ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਭੁੰਨੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੈ. ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰੋਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਉਹ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਰਹਿਣ.

  ਇਸ ਲਈ ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਭਠੀ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰੋਸਟਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ 45 – 50 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  ਕਰਿਸਪੀ ਕਰੈਕਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰੈਕਿੰਗ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ

  ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ – ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਅਧਿਕਤਮ ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਹੈ.

  ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਡਕ ਫੈਟ ਆਲੂ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਭੁੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਦੀ ਲੜਾਈ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ:

  
  

  ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Pano of Dawson City, Yukon territory, Canada

---