ਲੇਲੇ ਕੋਫਟਸ ਵਿਅੰਜਨ

• ਪਕਵਾਨਾ
• ਸਮੱਗਰੀ
• ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ
• ਭੇੜ ਦਾ ਬੱਚਾ
• ਲੇਲੇ ਦਾ ਕੀੜਾ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕੋਫਟਾ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੋਫਟਾ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਫ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੇਖੋ ਕਿ ਮੇਰੀ ਬੂਫ ਬੌਰਗੁਇਗਨ ਜਾਂ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.

ਤੁਰਕੀ ਲੇਮ ਕੋਫਟਾ ਕਬਾਬਸ

ਮੈਂ ਬੁਲਾਈ ਗਈ ਨਵੀਨਤਮ ਫੂਡ ਸਫਾਰੀ ਲੜੀ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅੱਗ ਦੂਜੀ ਰਾਤ ਜੋ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਨਾ ਤਾਂ ਕੋਲੇ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ ਓਵਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੁਰਕੀ ਲੇਲੇ ਕੋਫਤਾ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਗੈਸ ਬੀਬੀਕਿQ' ਤੇ ਬਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਗੇ.

ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕਬਾਬਸ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਏ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° C/400 ° F/ਪੱਖਾ 180 ° C/ਗੈਸ ਮਾਰਕ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 6. ਆਲੂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵੇਜਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਵੇਜਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਠ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਸਕਿਵਰਸ 'ਤੇ ਥਰਿੱਡ.

ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੋਫਤੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਕੋਫਤੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਲੇਲੇ ਕੋਫਟਸ ਵਿਅੰਜਨ - ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
• 2 ਚੱਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ
• ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਲੇਲੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ

• ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ, ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ
• ½ ਚੱਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ
• 2-3 ਚਮਚੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ
• ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ੰਗ

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਲੇਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗੋਲਫ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਪੈਟੀ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ -ਬਾਂਦੀ ਹੋਈ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ. ਤਕੜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ. ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਟ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਮਾਰੋ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕੋਫਤੇ ਨੂੰ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ.

ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਲੂਣ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
• ਲੇਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸਖਤ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਏਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਾਬਰ ਖਿਲਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
• ਓਵਨ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੇ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
• ਲੇਲੇ ਬੀਫ ਕੋਫਟਾ – ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗਰਾਉਂਡ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
• ਲੇਲੇ ਕੋਫਤਾ ਸੰਗਤ – ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ, ਗਰਿਲ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਹਮਸ, ਥੋੜਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਲੇਲੇ kofte

ਫੈਲੀਸਿਟੀ ਕਲੋਕ ਦੀ ਸੰਪੂਰਣ ਲੇਲੇ ਦੀ ਫੋਟੋ: ਫੈਲਿਸਿਟੀ ਕਲੋਕ

(ਚਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ)
2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼
ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ, ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ
750 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੋ shoulderਾ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ (ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ)
50 ਗ੍ਰਾਮ ਟੋਸਟਡ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1½ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
1½ ਚਮਚ ਗਰਾਂਡ ਆਲਸਪਾਈਸ
½ ਚੱਮਚ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
1½ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1½ ਚਮਚ ਲੂਣ
ਤੇਲ, ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ

ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਜੋੜੋ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮੀਟ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਉਂਗਲਾਂ, ਪੈਟੀਜ਼, ਮੀਟਬਾਲਸ ਜਾਂ ਸਮਤਲ ਸਕਿersਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ peੱਕੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟਾ, ਜਾਂ 12 ਤੱਕ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਗਰਿੱਡਲ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉ. ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਖਾਓ.

ਕੋਫਟੇਸ, ਕੋਫਟਸ - ਕਿਹੜਾ ਦੇਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਵਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸੁਝਾਅ ਹਨ?

ਲੇਲੇ ਕੋਫਟਾ

ਮੇਰਾ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕੈਂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ? ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ’ ਦੇ ਕੈਂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ, “I ’ve ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਲੇਲੇ ਅਤੇ#8230, ਅਤੇ#8221 ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਮੇਰਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ -ਦਾਦੀ ਇੱਕ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਹਰ ਵੇਲੇ ਸਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਮੈਂ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਇਹ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੱਸ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ … ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ.

ਇਹ ਛੋਟੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਬਾਬ ਵਰਗੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਡੁਬਕੀ ਚਟਣੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇਨਡੋਰ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲੇਲੇ kofte

ਕੋਫਟੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਹਨ. ਸੇਰਿਫ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਪੈਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ - ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਹੁਨਰ ਦਾ ਪੱਧਰ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਲੇਲਾ
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
• ਚੂੰਡੀ allspice ਦੇ
• ਚੂੰਡੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ
• ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ
• ਚੂੰਡੀ ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ
• ਚੂੰਡੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰੇ ਦਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਲੂਣ
• 1 ਅੰਡੇ

ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ

ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪੱਖੇ ਨਾਲ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸੰਚਾਰ), ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 20˚C ਦੁਆਰਾ ਘਟਾਓ. | ਅਸੀਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 1 ਚਮਚਾ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਕੱਪ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. | ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ) ਅਤੇ ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. | ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. | ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ 55-60 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.

ਕੋਫਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਜਾਂ ਚਾਰਗਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਮੋਰੱਕੋ ਦਾ ਲੇਲਾ ਕੋਫਟਾ

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮੋਰੱਕੋ ਦਾ ਲੇਲਾ ਕੋਫਟਾ ਲਿਆ ਸੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸੀ. ਤੁਰੰਤ, ਮੈਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਕਾਬੌਬਸ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ.

ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਇਲਾਇਚੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪੁਦੀਨੇ) ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਡਲਜ਼ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਰਹੱਸਮਈ ਅਤੇ ਸਾਹਸੀ ਮਾਰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਰਹਿਤ ਗੋਭੀ ਤਬਬੋਲੇਹ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੇ ਗਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਭਾਵਨਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਇਕੱਠ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਤਾਹਿਨੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਜ਼ਜ਼ਟਿਕੀ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ#8212 ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.) ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ, ਮਿੱਠੇ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਿਹਤਮੰਦ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ!

ਤੁਸੀਂ ਕੋਫਤਾ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, (ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.